| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Region | Weine ohne g. A. (Italien) |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 12,0% |
Datenblatt
Der Wein
Alter Alea ist ein Weißwein, der mit ganzem Clusterpressen und spontaner Gärung mit nur einheimischen Hefen in kleinen Betonfässern ohne Verwendung chemischer Zusätze und önologischer Hilfsstoffe hergestellt wird, mit Ausnahme einer geringen Menge an Sulfiten in der Abfüllphase. Sechs Monate in Stahl und zwei Monate in der Flasche raffinieren. Alter Alea hat eine schöne helle Strohfarbe. Die Nase drückt Akazien- und Harznoten mit einer Schärfe von Weißdorn aus. Frisch, zart und subtil, es ist beweglich und dynamisch im Mund.
Lagern oder trinken
Zwischen 8º C und 10º C servieren
Kundenrezensionen
Das Weingut
Andrea Occhipinti
Das vulkanische Terroir des Bolsenasees im nördlichen Latium, oberhalb von Rom, ist eines der Interessantesten und Unbekanntesten Italiens. Die Mischung aus See und Vulkan, was für die umbrischen Weingebiete ein Segen ist, gibt es hier noch zu entdecken. Dafür sorgt Andrea Occhipinti, raffinierter und wissbegieriger Winze, der auf jede erdenkliche Weise der bedeutendsten Rebe der Zone neuen Wert verliehen hat: der Aleatico Traube. Vinifikationen und Veredelungen werden in...
