Es ist sicher keine leichte Aufgabe, einen sortenreinen Cabernet Franc zu finden, und noch weniger, wenn wir einen suchen, der angenehm und zugleich ausdrucksstark ist. All diesen Ansprüche wird Aljibes Cabernet Franc mehr als gerecht, ein sorgenreiner Manchego, der seidenartig und delikat ist.
Die Kellerei Los Aljibes befindet sich in einem Gebäude im typischen Stil von La Mancha, umgeben von 178 Hektar Weinbergen, auf fast tausend Höhenmetern. Genau dies ist der entscheidende Faktor im Stil ihrer Weine; die von der Höhe erzeugten starken Temperaturunterschiede ermöglichen langsame Reifungsprozesse, die das Aroma und die Frische der Weine verstärken. Das Gelände ist arm an organischer Materie, mit hohem Gehalt an Kalk, der dem Weine eine Extraportion Eleganz verleiht.
Bereits auf den ersten Blick ist eine geringere Extraktion zu erkennen als bei anderen Cabernet Francs, er zeigt eine intensive Farbe, allerdings von mittlerer Dichte. In der Nase treten delikate Likörnoten mit blumigen und würzigen Aromen auf. Am Gaumen zeigen sich moderate Tannine, wie dies die Rebsorte vorschreibt; frisch, saftig und balsamisch, mit süssen Tanninen. Es tauchen Röstaromen auf, Rauch und Aromen von schwarzer Olivenpaste, die von mineralischen Noten und Blitzen von frisch geschnittenem Gras erfrischt werden. Rund, komplex und einfach zu verstehen, ein herrlicher Türöffner ins Universum von Cabernet Franc.
Ich bestelle den Wein immer wieder, weil er nicht besonders schwer ist, aber zu einem gutem Abendessen immer eine Bereicherung ist. Unaufdringlich, aber immer schön ausgewogen.
Nach dem 2007er ist das Update von 2016 nötig gewesen, da die älteren Flaschen schon etwas an Kraft verloren hatten.
von: G. Mertens (8.3.2017) - Jahrgang 2012
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Great price/performance rating
Translucent rusty appearance. Beautiful nose of butterscotch, a surprising note of candied salmon, cherry blossoms, old cedar wood and nutmeg. An intense bouquet thats well rounded and becomes more smokey as it oxidizes. Palate provides an intriguing medley of tropical fruits such as papaya and guava, along with plumb and pencil shavings. Medium dry with a good amount of tannin. A great franc again!
von: Expatriator (5.7.2021) - Jahrgang 2015
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Añada 2007
En nariz, desarrolla aromas de carácter frutal, notas levemente especiadas y alguna punta licorosa. Cacao y torrefactos. Su paso por boca es intenso, de recorrido no muy amplio, agradable, tanino integrado. Muestra algún síntoma de fatiga, no debería dejarse mucho más las botellas de esta añada. Retrogusto a fruta roja de corte maduro y café.
von: Asrael73 (31.10.2021) - Jahrgang 2016
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Muy recomendable
Vino fácil de beber pero con cuerpo. Muy elegante en boca, Marida prácticamente con cualquier tipo de carne. Muy recomendable a quien le guste descubrir nuevas variedades
von: Miguel (14.4.2017) - Jahrgang 2012
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Perfecto
Perfecto el producto y el servicio. Repetiré ambos sin ninguna duda. Lo recomiendo a todo el mundo que le guste el buen vino y la seriedad en el servicio
