Alcorta Reserva Apasionado

In jedem Schluck Alcorta Reserva Apasionado ist die Wärme eines Jahrgangs zu spüren, den man nur schwer vergisst und der ganz und gar nicht hart oder übermäßig intensiv ist. Dank der guten Arbeit im Weinberg und in der Kellerei wurden eine gute Reife, sehr ausdrucksstarke Aromen und eine einhüllende Note erzielt, ohne dass übermäßig viele Gerbstoffe oder ein hoher Alkoholgehalt zustande gekommen sind. Lassen Sie sich nicht von den Flammen auf dem Etikett beirren, denn es sind Flammen der Leidenschaft und nicht die Flammen eines extremen Alkoholgehalts im Wein.

Der Alcorta Reserva Apasionado ist ein sortenreiner Wein aus Tempranillo-Reben, die in großer Höhe auf Böden mit außergewöhnlichen Eigenschaften wachsen. Die meisten Rebstöcke sind über 25 Jahre alt und die Finca ist in Parzellen eingeteilt, damit jede Sorte unter idealen Bedingungen gedeihen und 100% ihres Potenzials an alle Weine der Marke abgeben kann, natürlich auch an den Alcorta Reserva Apasionado. Er wird 18 Monate im Barrique ausgebaut — hauptsächlich aus französischer Eiche — und danach reift er weitere 18 Monate in der Flasche, um an Komplexität zu gewinnen und runder zu werden.

Im Glas hat er eine kirschrote Farbe und gegen das Licht gehalten kommen seine vollroten Töne besonders zur Geltung. Das Bouquet besteht aus Kirschen und reifen Pflaumen, aus Wegesstaub, warmen Gewürzen und feinem Kakao. Im Mund schenkt er uns subtile likörige Noten, eingehüllt in eine erfrischende Säure und einen Tanningehalt, der zwar nicht gerade diskret ist, aber auch nicht invasiv; seine bitteren Anklänge lassen uns sofort an ein gutes Stück rotes Fleisch mit einem hohen Gehalt an Fett und Eiweiß denken. Es lohnt sich, ihn zu dekantieren und geduldig zu warten, um seine balsamischen Nuancen von Minze (fast wie After-Eight) und Lorbeer zu genießen.