Aires de Garbet

Aires de Garbet ist ein Rotwein von einer unstrittigen Entität, der den ganzen Charakter der Weine von Perelada zur Schau stellt. Mit Eleganz und Komplexität als Aushängeschild, spielt in ihm die Crianza die Hauptrolle und bereitet ihn auf eine lange Reise in der Zeit vor. Aires de Garbet ist einer jener einzigartigen Weine, der nicht auf aktuelle Moden aufspringt, und der genau weiss, wie sein Stil auszusehen hat.

Er wird ausschliesslich aus Trauben der Rebsorte Garnacha gekeltert, die auf Schieferböden der Finca Garbet wachsen, einem der idyllischsten Weinberge der Welt, auf dessen Terrassen die intensiven Nordwinde die Reben auf die Probe stellen. Wie dies grosse Weine erfodern, werden die Trauben in mehreren Schritten von Hand geerntet, nach der Vergärung des Mostes durchgeht dieser eine Crianza in Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche des Waldes von Tronçais, was ihn zu einem wahren Schatz in der Flasche macht.

Aires de Garbet ist ein intensiver, eleganter, mineralischer und frischer Rotwein. Hinter eine intensiven Dichte in kirschrot kommt ein fesselndes Bouquet zum Vorschein, das ein breites Aromenspektrum entfaltet: mediterrane Kräuter, dunkle, reife Frucht, feiner Kakao und üppige Mineralität. Nach einer ordentlichen Dekantierung schmelzen seine Tannine am Gaumen, und bereiten den Weg für die Reife der Garnacha, wobei er cremig und balsamisch wird. Sein herrlicher Abgang, der von eleganten Röstnoten und salzigen Funken geschmückt ist, rundet einen Rotwein von wunderbarem Trinkgenuss und edelmütigem Abgang ab. Um ihn in seiner ganzen Pracht zu geniessen, empfehlen wir, ihn in hohen Gläsern zu servieren.