Abadía Retuerta Le Domaine ist das Ergebnis eines wunderbaren Zufalls, bei dem in einem Weinberg mit roten Sorten plötzlich einige Rebstöcke mit weißen Trauben auftauchten. Nach der anfänglichen Überraschung und nach mehr als 20 Jahren Forschung war der erste Weißwein des Weinguts geboren. Ein "Vino de Guarda" und ein Terroir-Wein, der hauptsächlich aus Sauvignon Blanc gewonnen wird, dem je nach den Jahrgangseigenschaften ein kleiner Anteil an Verdejo und andere weißen Sorten hinzugefügt wird.
Trotz der Höhenlage und der Lage in einem Gebiet, das traditionell für Rotweine genutzt wird, haben sich diese weißen Sorten hervorragend an das Klima der Region angepasst. Mit einem geringen natürlichen Ertrag nutzen die kleinen Trauben den sonnigen Pago la Raya und die brüchigen Sand-/Kiesböden, um bei jeder Ernte eine fast perfekte Reifung zu gewährleisten und so Weine mit einer sehr guten Struktur, Balance und Ausbaufähigkeit hervorzubringen. Nach vielen Jahren der Beobachtung, um die beste Vinifizierung zu bestimmen, wird der Wein mit einer langsamen Gärung, die in Fässern beendet wird, einer Umwälzung des Hefesatzes, die ihm Geschmeidigkeit und Komplexität verleiht, und einer abschließenden Ausbauzeit von 5 bis 7 Monaten in neuen und wiederverwendeten Fässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein origineller Wein, intensiv und mit Charakter, vollmundig, geschmeidig und mit einem langen, erfrischenden Abgang. Ein Wein, der mit der Zeit besser wird und die Persönlichkeit des Terroirs getreu widerspiegelt.
The white 2021 Le Domaine is certified organic starting with this vintage, when it was produced with a blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Verdejo that was fermented in stainless steel and finished in barrel where it was kept with the lees for seven months. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.22 and is a tad riper than the 2020 but keeps very good freshness and acidity. It's still very young and undeveloped, serious, with citrus notes of grapefruit; it's dry and supple, with very good length and should develop nicely in bottle. 35,624 bottles produced. It was bottled in June 2022.
Escapa a los clichés y categorías de los típicos blancos de Rueda, gracias a su original composición varietal, una sauvignon blanc con mucho relieve, el 80%, mientras que la verdejo le da el toque refrescantel y la godello acaba de redondear el paladar.
Le Domaine no es para nada el típico blanco fresquito. Se busca un vino serio, con cierta estructura y complejidad que pueda acompañar muchos momentos y situaciones en la mesa, incluida la de sustituir al tinto en esos meses de calor en los que el vino se disfruta más a baja temperatura. Una añada sorprendentemente fresca.
von: Gonso (6.5.2023) - Jahrgang 2021
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Un blanco de guarda
Lo descubrimos por casualidad en la carta de un afamado restaurante con estrellas michelin en Galicia y desde entonces es un fijo para nosotros, un blanco con mucha personalidad y que mejora con los años en botella , nos encanta !
von: Javier (18.9.2017) - Jahrgang 2016
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Fresco a la vez que complejo
Tiene la barrica justa para mantener la frescura y aromas frutales a la vez que transmite complejidad. Suave toque ahumado. Color limpio y brillante.
von: Manuel (14.6.2020) - Jahrgang 2018
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Un blanco con gusto
Un vino con muy buen paladar no muy ácido con muy buen sabor en la boca con toques seco y poco afectado en dos palabras recomendado
von: Fer (17.6.2020) - Jahrgang 2019
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Muy recomendable, pero se paga un precio
Una uva difícil en clima español, pero Abadía Retuerta lo borda. El mejor Sauvignon Blanc en nuestro país.
Angebot bei einem Mindestkauf von 99 €. Der Gutschein ist vier Wochen ab dem Ausstellungsdatum gültig. Nicht kumulierbar mit anderen Angeboten, außer dem des kostenlosen Transports.
