Trebbiano Spoletino

Die Trebbiano Spoletino ist nach der Grechetto, die repräsentativste Weißweintraube Umbriens. Eine Traube, die es noch zu entdecken und wiederzuentdecken gilt. Sie wird immer noch in weiten Teilen mit dem Alberata-System angebaut, also mit den Bäumchen, um die sich die Reben schlingen. Die dafür geeignetste Zone ist das Gebiet der Trevi Ebene, die heutzutage von den Olivenbäumen dominiert wird. Jedoch drückt sich die Rebe auf besonders charakteristische Weise im Gebiet von Montefalco aus, das sie sich mit der Sagrantino teilt. Wenn sie vollständig wiederentdeckt wäre, würde sich die Trebbiano Spoletino sicherlich als eine der originalsten Weißweine Italiens erweisen. Die Trebbiano Spoletino unterscheidet sich in der Tat sehr von der toskanischen Trebbiano, das sie nämlich Weine mit frischen und eleganten Düften, fruchtigen Noten, tropischen Akzenten, intensiven Gewürzen und lebhafter Säure herstellt. Im Schluck unterscheidet sie sich in Wirklichkeit durch eine gewisse Struktur, wodurch sie sich zur Veredelung sowohl in Stahl als auch in Holz oder Amphoren eignet.