Solaris

Die Solaris ist eine Weißweintraube, die durch Norbert Beker 1975 entstand, indem er Merzling, Zarya Severa und Muscat Ottonel kreuzte. Daraus ist eine Rebe entstanden, die frühreif und besonders resistent gegenüber des Pilzbefalls ist, sodass sie auch unter strenger biologischer Führung leicht zu züchten ist. Es scheint utopisch, auf die "perfekte Traube" zu treffen, die überhaupt keine Intervention braucht, um zu gedeihen und zu blühen. Manche Hersteller verwenden nicht einmal Kupfer und Schwefel für ihre "Pflege". In Italien wird mittlerweise seit geraumer Zeit erfolgreich mit ihr experimentiert, besonders in Südtirol und im Trentino, wo ihre Vinifikation im Bereich der  IGT Vigneti delle Dolomiti erlaubt ist. Sie besitzt eine strohgelbe Farbe und schöne Noten von weißer Frucht, Aprikose und Bergkräutern und einen angenehm saftigen, frischen, dynamischen und pflanzlichen Schluck.