Nosiola

Vertikal, wohlschmeckend, vom Berg aber strukturiert. Die Nosiola ist die autochthone Weiße des Trentino. Typisch vor allem aus dem Valle dei Laghi, nördlich des Gardasees, wo sie von der Seebrise profitiert, und man sie in der ganzen Region finden kann. Als echter Bergbewohner ist sie anfangs etwas verschlossen, jedoch öffnet sie sich mit den Jahren. Langlebig, verdankt sie ihren Namen der Haselnuss, deren Duft sie vor allem hat. Unschlagbar für die ganze Mahlzeit. Sommerlich aber auch winterlich. Sie wird sogar für den Vino Santogeschätzt, eine Kostbarkeit für Liebhaber, die über zehn Jahre in kleinen Fässern ruht, bevor sie in unsere Gläser kommt.