Durella

Im venetischen Gebiet der Lessinischen Berge gibt es die vorherrschende Rebsorte, sogar noch vor der Garganega, die Durella. Eine weiße Rebsorte, die, wie der Name schon sagt, dank ihrer  kalkhaltigen-vulkanischen Böden, großen Säure und mineralischen Härte, eine zarte aber tolle, langlebige Struktur ausdrückt. Mit aromatischen und geschmaklichen Noten zwischen blumig, zitronig und nach Mandeln schmeckend, lässt die Durella den Wein Durello entstehen. Ein trockener, besonders vertikaler Weißwein. Hervorragend, ja sogar erhaben, als Perlwein, vor allem mit der Metodo Classico, teilweise mit einem Rest an internationalen Trauben (Chardonnay oder Pinot Nero) und auch mit mehr als fünfjähriger Veredelung auf den Gärstoffen.