Cagnulari

Die Cagnulari ist eine Rotweintraube, die sich vermutlich im sechzehnten Jahrhundert in Sardinien verbreitet hat. Heute hat sie ihre Wahlheimat in einem kleinen Gebiet in der Provinz Sassari, charakterisiert durch kalkige, lehmige und sehr sonnige Ländereien. Eine antike, vergessene Sorte, die momentan in einem Qualitätswein wiederentdeckt wird, typisch, einfach und territorial. Im Glas strahlt sie in einem intensiv leuchtenden Rubinrot und duftet nach roten Früchten (Johannisbeere, Erdbeere und reifer Himbeere), Pflaume, Brombeere, Geranie und gegerbtem Leder. Es zeigt sich eine leicht neckische Rosennote, während der Charakter des Territoriums, sowie Noten der Macchia sehr stark zum Vorschein kommen. Im Geschmack ist sie mitreißend, saftig und sehr erfüllend.