Bonarda

Nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen, für das Oltrepò Pavese in der Lombardei typischen Wein (ein Rotwein aus überwiegend Croatina und Barbera). Die Bonarda ist eine typisch piemontesische Rotweinsorte. Mit ziemlich großer Produktivität ist sie seit dem siebzehnten Jahrhundert in der Gegend von Chieri bekannt, aber auch im hochgelegenen Piemont, in Richtung Gattinara, auch unter dem Namen Balsamina. Intensiv und lebhaft rubinrot, mit weinigen Noten und purpurnen Reflexen ist der Wein, der daraus entsteht frisch, duftend, jung, spritzig und flink. Von mittlerer Struktur besitzt er wiederkehrende fruchtige Noten und einen langen Abgang.