Wein aus Ribeira Sacra

Die Ribeira Sacra ist eine Kandidatin für das Weltkulturerbe 2021 der UNESCO und eines der bestgehüteten Geheimnisse des Hinterlands von Galicien. Zu ihren Schätzen zählen die historischen Dörfer, die reichhaltige romanische Kunst und natürlich die wunderschöne Natur. Das ist jedoch nicht alles, denn den größten Eindruck der letzten Jahre hat die Ribeira Sacra auf dem Gaumen hinterlassen mdash; dank ihrer außergewöhnlichen Weine. Die spanische und die internationale Kritik sind sich in einem Punkt einig: Die Weine der Ribeira Sacra gehören zu den elegantesten und ausdrucksstärksten der Welt.

In jeder Flasche dieser DO, sogar in jedem Glas und in jedem Schluck spürt man die Frische und Energie einer einzigartigen Landschaft. Täler, Flüsse und Wälder scheinen die Protagonisten in jedem der Weine aus dieser Herkunftsregion zu sein. Ihre große Tugend liegt in ihrer Ausgewogenheit, da es sich um frische, aber dennoch ausdrucksstarke und um reichhaltige, aber trotzdem delikate Weine handelt, deren Charme man praktisch nicht widerstehen kann.

Der Weinbau in der Ribeira Sacra ist einmal als heldenhaft bezeichnet worden, was eindeutig auf die Schwierigkeit der Arbeit in den steilen Weinbergen hinweist. Der Lauf der Flüsse zwischen den Bergen und die terrassenförmig gepflanzten Rebstöcke bilden das bekannte malerische Bild dieser Gegend. Weitere Schlüsselelemente sind die Böden aus Schiefer und Granit, die den Weinen einen intensiven und sehr persönlichen Charakter verleihen. Darüber hinaus macht der Zusammenfluss des atlantischen und des kontinentalen Klimas die Region zu einem ganz besonderen Ort, an dem die Weine eine Persönlichkeit erhalten, die schwer nachzuahmen ist.

Die Weinbautradition der Region besteht aus leichten und fruchtigen Rotweinen, die hauptsächlich aus der Sorte Mencia hergestellt werden. Neue Technologien und das enorme Wissen einiger der besten Winzer Spaniens lassen heute überraschende Weißweinen aus autochthonen Sorten entstehen — Godello, Albariño oder Treixadura — und Rotweine, mit denen gezeigt wird, dass die Rotweine der Ribeira Sacra sich nicht nur zum Ausbau eignen, sondern mit ihm noch an Komplexität gewinnen können.