Wein aus Franciacorta DOCG

Franciacorta ist die Gegend mit sanften Hügeln, die im Süden des Iseosees liegt, im unvergesslichen Rahmen der grossen Seen mit Gletscherherkunft im Norden Italiens. Dieser Kontext verleiht den Weinen eine herausragende Frische und Mineraliät, einen markanten Charakter, sowie eine profilierte Struktur. Auf der anderen Seite verleiht das örtliche Klima, windig und dank der Seenähe mit milden Temperaturen, den Trauben eine besondere Finesse und Eleganz.

Italien ist ein Land, in dem man die Arbeit mit der Ruhe angehen lässt, und es war erst in den siebziger Jahren, als man sich des grossen Erbes bewusst wurde, das diese Hügel beheimaten. Seitdem haben Meister der Grössenordnung von Guido Berlucchi das Potential dieser Böden mit dem Anbau von Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir aufgewertet, wobei sie die Grösse ihrer Schaumweine auf internationales Niveau gehoben haben.

So entstand eine moderne und integrierte Weinkultur, die mit der Region Champagne in einer strikten Traubenselektion übereinstimmt, sowie in einer langen Geschichte ihrer Kellereien, die unter die Erde gegraben wurden, und auch in der Herstellung nach traditioneller Methode, die vollständig von Hand und mit viel Geduld vorgenommen wird.

Die Schaumweine von Franciacorta sind heute ein Symbol der Moderne und des italienischen Genies, und somit war Italien einer der wichtigsten Vertreter des ernährungswirtschaftlichen Marktes auf der Expo 2015 in Mailand, aber auch bei den Events, die die Installation "The Floating Piers" begleiten, die der berühmte Künstler Christo im Iseosee errichtete (2016).

Satèn ist der frischeste und cremigste Franciacorta Blanc de Blancs, mit dem geringsten Druck in der Flasche. Eine grossartige Idee der Meister des Schaumweins aus der Lombardei, mit sanften Aromen und Bäckereinoten, jung, seidenartig, rund und von grosser Finesse, optimal, um einen köstlichen Aperitif zu begleiten.

Der Rosé ist ein Monument für die Pinot Noir von Franciacorta, und wird oft von einem Anteil an Chardonnay begleitet, die ihm Zauber und Eleganz verleiht. Ein packender Wein von überraschender Kraft, von fruchtigem und mineralischem Charakter, der perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten mit Sauce passt.

Pas Dosé ist ein weiteres Meisterwerk der Weinkunde von Franciacorta, ein Schaumwein im trockeneren Stil und mit einem breiten Geruchsspektrum, welches Weissdorn, wilde Oliven, weissen Pfirisch und Zitrusfrüchte beinhaltet. Häufig altert er auf der Hefe, und das Ergebnis ist ein Wein, der wunderbar zu Braten passt.

Der Millesimato und der Reserva sind die reichsten und kräftigsten Franciacortas, eine hervorragende Darstellung, die Frucht von höchst selektiven Ernten ist, mit einer Alterung auf der Hefe, die bis zu 10 Jahren dauern kann und die oft einem gekonnten Ausbau im Barrique folgt, bevor sie zum Schaumwein wird. Knackig, balsamisch, mit Röstnoten und rund, optimal um einen hochwertigen Parmigiano zu begleiten.