La Quinta Essència dels Llops Destil·lat de Vi

La Quinta Essència dels Llops ist die Marke, unter der die Familie Barbier, von Clos Mogador, ihre Branntweine in Zusammenarbeit mit Brisfere herstellt, einer der wenigen handwerklichen Brennereien, die es heute noch in Katalonien gibt, innovativ und mit einer langjährigen Erfahrung in der Destillierung von mit unter den besten Rohstoffen: den Weinen des Priorats.

Heute können wir zwei Branntweine auf dem Markt finden: einen auserwählten Schnaps, der durch die Destillierung der Hefe, die sich in den Fässern absetzt, und die für die Reifung des äusserst exklusiven Weins Clos Mogador verwendet wird, und ein etwas bescheidener Schnaps — wenn wir ihn so nennen dürfen — der aus der Destillierung des Weins gewonnen wird, den die Familie Barbier aus jenen Trauben keltert, die in der zweiten Selektion der Traubenlese für den grossen Wein ausgeschieden sind; dadurch ein etwas weniger auserwählter Schnaps, aber immer noch wahrlich aussergewöhnlich.

El Destil·lat de vi Clos Mogador ist ein absolut trockener, farbloser Schnaps mit 42 % Alkohol.