| Typ | Cava |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 12,0% |
| Produktion: | 60.000 Flaschen |
Empfehlung
Gramona III Lustros
2015Ein emblematischer Schaumwein
BIODYNAMISCH
94
PARKER
Datenblatt
Der Wein
Seine Persönlichkeit und seine lange, über 50-jährige Geschichte, machen den III Lustros zu einem emblematischen Schaumwein. Ein Wein, der das Ansehen der anspruchsvollsten Gaumen genießt. In diesem Wein zeigt sich die im Laufe der Zeit gewachsene Handwerkskunst, die es versteht, das gesamte Leben eines reizvollen Weinbergs in das Glas des glücklichen Weinliebhabers zu bringen.
Wie schmeckt dieser Wein?
Von intensivem Bouquet mit Noten von Reife aber auch Frische, besitzt er ein breites Spektrum an Aromen: Bratäpfel, süsse Birnen, reife Zitrusfrüchten, Grapefruitschale, verblühte Blumen und ein Hintergrund von mediterranen Kräutern, die an Fenchel und Rosmarin erinnern. Seine Crianzanoten fügen weitere zahlreiche Nuancen hinzu: Haselnüsse, Gebäck, Toastbrot, Brioche, Toffee... Am Gaumen tritt er kraftvoll und mit enormer Struktur auf. Seine Perle ist fein und cremig, und die vorhandenen Crianzanoten bestätigen gemeinsam mit kandierter Frucht und balsamischen Noten erneut seine tolle Qualität, Komplexität und sein Gleichgewicht.
Farbe | Strohgelb / Goldene Schimmer |
|---|---|
Bouquet | Intensiv / Ausdrucksstark / Fruchtige Aromen / Reife Steinfrucht / Pfirsich / Aprikose / Apfel / Mediterrane Kräuter / Rosmarin / Thymian / Reifenoten / Trockenobst / Haselnüsse / Walnuss / Toastbrot / Kaffee / Würzige Noten |
Gaumen | Kräftig / Strukturiert / Mineralische Noten / Blanciert / Cremig / Lang |
Lagern oder trinken
Zwischen 8º C und 10º C servieren
Essen und Wein
Lebendig, erfrischend und sehr langanhaltend begleitet er unzählbare Zutaten und Zubereitungsarten, vom Aperitif bis hin zu Eintöpfen.
Spanischer Schinken / Gänseleber / Kalte Fleischgerichte / Meeresfrüchte / Fisch / Helles Fleisch / Reisgerichte / Eintöpfe / Gemischte Paella / Baskischer Thunfischeintopf / Risotto
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2015 | 94 PK | |
|---|---|---|
| 2014 | 94 PK | |
| 2013 | 94+ PK | |
| 2012 | 93 PK | 95 PN |
| 2010 | 93+ PK | |
| 2007 | 93 PK | 94 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker
Kundenrezensionen
Vinifikation
Handlese, Sortiertisch, Traubenannahme durch Nutzung der Schwerkraft und Pressung ganzer Trauben. Nach der ersten Gärung im Tank reift dieser Schaumwein über 84 Monate in mit Korken verschlossenen Flaschen, was eine längere Reifezeit möglich macht. Am Schluss werden die Flaschen von Hand in Rüttelpulten gerüttelt und degorgiert. Wie es sich für einen guten Brut Nature gehört, wird kein Zucker hinzugefügt.
| Reifungszeit | 84 Monate |
|---|
Weinberg
Font de Jui
Die Basis liefert eine Coupage aus Xarel·lo und Macabeo von der Finca Font de Jui, eine Parzelle aus lehmhaltigen Böden mit sandigem Substrat am Ufer des Anoia, die von hügeligen Pinienwäldern von der Nachmittagssonne geschützt wird. Die Parzelle wird ohne den Einsatz von Unkraut- oder Schädlingsbekämpfungsmittel nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und ist von spontanem Pflanzenwuchs bedeckt, alles mit dem klaren Ziel, die Artenvielfalt zu erhalten.
| Boden | Lehm- und kalkhaltig / Sand |
|---|---|
| Klima | Mediterran |
| Orientierung | Süden |
| Oberfläche | 22,00 Hektar |
Das Weingut
Gramona
Gramona ist eine der ruhmreichsten Weinkellereien in der Welt des Cavas und blickt auf eine langjährige Tradition bis ins Jahr 1850 zurück. In Sant Sadurní d'Anoia gelegen, gelingt es all ihren Produkten, die ganze Eleganz und Identität des in erster Linie mediterranen Terroirs zum Ausdruck zu bringen, und sich besonders durch die Exzellenz der langen Flaschenreifung zu definieren, der gemeinsame Nenner aller grossen Schaumweine der Welt. Gramona geniesst auch für ihre ruhigen...
